Una decorazione ingegnosa, dal sapore sofisticato e rapidissima da preparare.
Basta una rosa non trattata, dello zucchero e l’albume di un uovo.
Ingredienti x 2 persone
- 1 rosa non trattata
- zucchero
- albume di un uovo
Procedimento
1 – Lavate i petali asciugateli, immergeteli nell’albume e passateli su entrambi i lati nello zucchero.
2 – Metteteli in un piatto evitando che i petali si sovrappongano e lasciate il piatto almeno 30 min in frigorifero. Pronti da utilizzare per ogni decorazione!Non ci crederete ma come le rose hanno un profumo una diversa dall’altra anche il sapore cambia!
Ho provato a cristallizzare rose di vari colori e i risultati migliori si ottengono con i petali più scuri che fanno più contrasto con lo zucchero.
Quale colore sceglierete? Attenti solo al significato… Rosso passione, giallo gelosia, rosa amicizia, o bianco candore?! Á vous le choix!
