Ed ecco a voi la famosa torta di mele di Nonna Papera direttamente da Paperopoli! Ovviamente in versione iper semplificata. Il gusto non cambia e neanche la sorpresa di chi la vede.
Ingredienti
- 2 fogli di pasta brisé preconfezionati
- 1 kg di mele renette o golden (o quelle che avete in casa)
- 180 g di zucchero di canna
- 4 cucchiai di farina
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere (facoltativo)
- 1 pizzico di noce moscata (facoltativo)
- scorza di arancia
Procedimento
1 – Scaldate il forno a 180°C. Pelate le mele e tagliatele a pezzetti grossolani.
2 – In una ciotola mettete le mele spezzettate, la farina, lo zucchero, la scorza d’arancio e le spezie, mischiate in modo che le mele siano ricoperte in modo uniforme dagli altri ingredienti. 3 – Prendete una teglia tonda di circa 20 cm di diametro (di solito uso quelle in alluminio le trovo più pratiche), rivestitela con un foglio di pasta brisé. Fatela aderire perfettamente ai bordi e bucherellate con una forchetta il fondo. Disponete le mele cercando di fare una montagnetta e ricoprite con il rimanente foglio di pasta brisé. Tagliate la pasta avanzante e ripiegare saldamente i bordi, fate delle incisioni sulla superficie della torta per far penetrare il calore al suo interno. 4 – Infornate per 50 min circa. Assaggiatela tiepida accompagnata da una pallina gi gelato alla crema…
