Oggi le temperature sono crollate come si preannunciava da tempo e ho deciso di preparare gli ultimi pomodori sopravvissuti nell’orto, li farò al gratinati al forno!
Li adoro perché riescono veramente a scaldarti e seconda cosa non meno importante: è impossibile sbagliarli!
Basta metterci sopra l’impasto e disinteressarsene totalmente finché non sono pronti!
Ingredienti per 4 persone
- 4 pomodori medi
- pangrattato
- Parmigiano grattugiato
- prezzemolo tritato
- origano
- olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe
- basilico tritato
Procedimento
1 – Tagliate i pomodori a metà e in una ciotola mischiate il pangrattato, il parmigiano, il prezzemolo, il basilico, l’origano, il sale, ed il pepe.
2 – Con un cucchiaio create delle “montagnette” di impasto su ogni mezzo pomodoro ed irrorate con olio d’oliva. Mettete il tutto in una teglia ed infornate per 30/40 min a 200°C. 3 – I pomodori saranno pronti quando il ripieno avrà preso un colore dorato. Serviteli ancora bollenti! Accompagnandoli magari a un buon Roast Beef!
