Al posto del solito gnocchetto al pomodoro quello con lo zafferano porterà una ventata di novità e di colore sulla vostra tavola! In non più di 10 minuti.
Gli gnocchi allo zafferano sono una di quelle ricette che piacciono a tutti, nessuno escluso!
Ingredienti per 3 persone
- 500 g di gnocchetti di patate (questa volta li ho presi al pastificio, ma appena avrò tempo vi insegnerò a farli home made!)
- 250 ml panna vegetale
- 1 bustina di zafferano in polvere o in pistilli se preferite
- prezzemolo tritato
Procedimento
1 – Fate bollire subito l’acqua per gli gnocchi e salatela.
2 – In una pentola unite la panna e lo zafferano, facendo attenzione a sciogliere bene lo zafferano in modo da colorare uniformemente la panna.Scaldate lentamente la salsa così che lo zafferano sprigioni il suo profumo. 3 – Mettete in pentola gli gnocchi e appena vengono a galla scolateli. Saltateli nel sugo qualche istante a fuoco vivace, impiattate e spolverate con prezzemolo!
