Ultimi sprazzi d’estate…ecco un’ idea per un pranzo leggero e sano che dia gioia ai vostri occhi e al vostro palato.
Ingredienti x 2 persone
- insalata valeriana
- 1 avocado maturo
- 6 gambi di palmito
- 1 pesca gialla matura
- 1 cucchiaio di senape media
- succo di un limone
- sale
- olio Evo
Procedimento
1 – Tagliate l’avocado a cubetti, il palmito a rondelle e la pesca gialla a fettine.
2 – In una ciotola disponete un letto di valeriana o l’insalata che preferite. 3 – Condite il tutto con sale, limone e olio. Per i più audaci suggerisco un po’di peperoncino ed eventualmente una punta di senape.Una piccola astuzia: non dimenticate di metter qualche goccia di limone sull’avocado appena tagliato in modo che non annerisca.
