Continuiamo col trend della cena per aspiranti chef che guardano con aria desolata i fornelli! Una ricetta di grande impatto poco più complicata di aglio, olio e peperoncino. Da qualche parte dovrete pur trovare il coraggio di cominciare, no?!
Ingredienti per una persona
- 1 carciofo
- 80/100g mafalde napoletane o spaghetti
- 1 spicchio d’aglio
- 1 peperoncino
- olio extravergine d’oliva
- prezzemolo tritato
- sale
Procedimento
1 – Cuocete la pasta in acqua bollente e salata per qualche minuto meno del tempo di cottura indicato sulla confezione.
2 – Eliminate le foglie esterne del carciofo. Tagliatelo a metà, rimuovete le spine tagliano le cime con un coltello e asportate le barbe interne. 3 – Affettate finemente il carciofo e saltateli rapidamente in padella per un paio di minuti con olio, aglio e peperoncino, aggiungete la pasta e tiratela a cottura per qualche attimo.Come ultimo tocco una spolverata di prezzemolo fresco tritato e potrete strabiliare voi stessi con le vostre nuove abilità culinarie e i vostri ospiti increduli!
