Una ricetta semplicissima, che non richiede nessuna particolare abilità in cucina, né una cottura è l’ideale per un aperitivo o un pranzo leggero. Basta assemblare il tutto e il successo è assicurato! Per creare qualcosa di buono in cucina non è fondamentale esser grandi chef!
Ingredienti per 1 persona
- 3-4 fette di salmone affumicato
- 1/2 cucchiaino di crema di rafano o cren
- 1 cucchiaino d’aneto tritato
- qualche foglia d’insalata riccia
- 1 cucchiaio di melograno sgranato
- qualche crostino di pan carré
Procedimento
1 – Sovrapponete le fette di salmone e tagliatele prima a listarelle poi a cubetti, se questi non vi sembrano abbastanza piccoli tagliateli ulteriormente. Passate il salmone in una ciotolina e mischiatelo all’aneto e al cren fino a condirlo uniformemente.
2 – Preparate sul piatto un letto di foglie d’insalata riccia e spargete il melograno. 3 -Mettete il salmone su un altro piatto per dargli la forma che preferite con le posate e trasportatelo con delicatezza al centro dell’insalata aiutandovi con una palettina. 4 – Servite la tartare con dei crostini tiepidi.
