Parlando di zucca mi è tornata alla mente una delle mie ricette preferite di quando ero piccola, che chissà perchè è finita nel dimenticatoio…
Anche se un proverbio siciliano dice: “Falla comu voi, sempri cucuzza è!”(Falla come vuoi ma sempre zucca resta!). Da una zucca si posson creare centinaia di ricette o anche delle bellissime lanterne per Halloween, più in là prometto che ci proverò!
Questa ricetta richiede una mezzoretta di cottura ma zero mano d’opera ed il risultato è assicurato!
Sarà il contorno ideale per render allegri i piatti di carne che tendenzialmente nella presentazione visiva non sono esattamente gioiosi.
Ingredienti
- mezza zucca
- una decina di foglie di salvia
- un rametto di rosmarino
- olio Evo
- sale
- pepe
Procedimento
1 – Preriscaldate il forno a 180°C.
2 – Tagliate a fette di circa 1 cm la zucca. 3 – Distribuite in ordine sparso in una pirofila da forno le fette di zucca, decorate con la salvia e dei ciuffetti di rosmarino. Spolverate con un pizzico di sale, un po’ di pepe e un pochino d’olio. 4 – Infornate per una trentina di minuti e scoprirete che bontà!
